Existen muchos métodos para depurar el hígado, pero... ¿por qué es recomendable depurarlo? El hígado se encarga de metabolizar los hidratos de carbono, lípidos y proteínas que consumimos, almacena glucógeno, hierro, cobre, vitaminas como la A, B12 o K (entre otros). Tiene a su vez participación en el sistema inmune, sintetizando proteínas para el sistema de complemento (crucial para la respuesta inmune). A todas estas funciones debemos sumarle la capacidad del hígado para dep